新北山藥上市 農民教你怎麼煮才Q 03 Oct 02:45 PM 2016-10-03 14:45 聯合晚報 記者祁容玉／新北市報導 新北市山藥進入產期，今年因生長期雨水少，品質高，平均每台斤160元，頂級品達250元到300元。瑞芳地區山藥產銷班長葉俊郎說，民眾購買山藥回家後，可削皮切塊冷凍，
新北市山藥進入產期，今年因生長期雨水少，品質高，平均每台斤160元，頂級品達250元到300元。瑞芳地區山藥產銷班長葉俊郎說，民眾購買山藥回家後，可削皮切塊冷凍，保存期可達一個月，若要燉湯或烹煮，不用退冰直接下鍋，由於冰凍後山藥纖維遭破壞，吃起來口感更Q，是農民才知道的山藥美味小秘訣。
今年農業局更與板橋地區第一高樓的Mega Tower合作，大樓餐廳使用山藥及茭白筍、有機芽菜、萬里蟹、貢寮鮑等溪北在地食材。
農業局10月6日、13日在板橋區農會活力廣場舉辦山藥展售會，有1元競標活動。10月8日在雙溪的平林農場舉辦展銷會，現場免費試吃山藥點心。10月15日及22日，在雙溪和貢寮，另有四梯次山藥田間體驗小旅行，每人報名費799元，報名及詳情可上網http://www.3yao.com.tw/查詢。
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彰化縣長魏明谷倡議老人博弈除罪化，更率先「公辦博弈」，由縣府社會處將遴選合適的社區，舉辦長青博弈聯誼賽，限制每天輸贏不超過10元，每個月不超過300元，優勝者獲得獎品，但不是金錢，如果舉辦成效良好，將推廣到全縣各社區、社團。
彰化縣65歲以上人口占全縣總人口數已達14%，邁入聯合國的高齡社會。人口老化，相對的失智人口增加，魏明谷認為刺激長者多動腦，可延緩失智發生，因此多次提到將向中央爭取老人博弈除罪化，日前監察院長張博雅也認可這種想法。
魏明谷說，長者失智但行動靈活，走失時有所聞，對家屬是很大負擔，若能透過益智遊戲，例如長者熟悉的麻將、撲克牌、四色牌等博弈刺激大腦思考，應可延緩失智，要是長者行動不便，坐著就能玩遊戲打發時間。
為避免老人博弈變質，長者玩牌時，應有社工、志工等人員「巡頭看尾」，除了預防娛樂變成賭錢輸贏，也要隨時輔導長者調適玩輸、玩贏的起伏心情；魏明谷說，在社區等公共場所博弈，限制每天輸贏不超過10元，每個月不超過300元，縣府指導的博弈聯誼賽，獎品都是適合長者使用的生活用具與食物。
社會處長黃淑娟表示，將調查長者喜歡的益智遊戲，遴選社區試辦，盡量人人有獎，皆大歡喜。
位於嘉義市區，42年歷史的林森加油站，今年6月改建落成，外型設計為鋼琴形狀，且不設圍牆。站長林清河表示，現在加油站環境如同小公園，車主來加油是「視覺享受」；改建前徵人廣告貼出3個月，不到2人報名，現在天天都接到應徵電話。
林清河指出，嘉義市1993年舉辦第一次管樂節，改建時評估結合地方特色，整座加油站以音樂為主題，雨棚為鋼琴外型，磅島的柱子是黑白相間的琴鍵與管樂小號，二樓女兒牆上則是五線譜音符。林清河表示，綠建築規範50%綠地，林森加油站有草皮、透水磚，以及兩個大型雨水回收槽。
林清河說，設備老舊的加油站，鄰居多半不會歡迎，改建時與里長、議員、附近住戶溝通，加油站落成後，大家都很歡迎；今年6月落成時，鄰居來參加開幕典禮，附近社區的薩克斯風樂團也上台演奏。
除了音樂，林清河表示，嘉義市過去稱為桃城，幾百年前流行猴子的石雕，這次改建也請石雕老師雕刻一座石猴，放置於加油站出口處。林森加油站改建後不設圍牆，營業時間為早上7時至晚間9時。林清河說，晚上有8盞景觀燈，打烊後變身小公園，很多人都會來散步。
加油站綠化改建，連帶提升工作環境，林清河說，過去招募工讀生，以前廣告貼出，3個月等不到2個人，現在幾乎每天都有人打電話詢問職缺，平均1個月要拒絕30次以上。
林森加油站停業改建前，單月發油量20公秉；6月重新開業發油量6公秉，9月提升為12公秉，預計1年後可回到20公秉的業績。
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