北市抽驗豆腐 不合格率8% ( http://udn.com/news/story/7323/2043806 )24 Oct 02:40 PM 2016-10-24 14:40聯合晚報 記者彭宣雅／台北報導 ( https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=htt
2016-10-24 14:40聯合晚報 記者彭宣雅／台北報導
台北市衛生局公布豆製品檢驗結果，晶旺有限公司等六家產品驗出防腐劑。 記者陳立凱／攝影 分享
在外吃豆腐要特別留意，台北市衛生局進行豆類製品進行防腐劑、著色劑、著色劑等12項添加物檢驗，75件檢驗產品當中有6件不合格，不合格率8%，原因主要是凍豆腐、豆腐、板豆腐防腐劑超標，依食品衛生管理法開罰3萬元。
這6件違規產品分別來自台北市晶旺有限公司的凍豆腐，驗出苯甲酸1.02g/kg；台北市食尚自助餐的豆腐，來源為台北市中山區華銘企業社，驗出苯甲酸1.67g/kg；台北市鍋董小吃店的板豆腐，來源為台北市元昌豆腐，驗出苯甲酸0.66g/kg；台北市大腳阿公臭臭鍋的板豆腐，來源是台北市北投區蔬果攤，驗出苯甲酸1.38g/kg；另外台北市中山區豆腐攤的純豆漿和板豆腐，來源為新北市大自然無毒豆芽批發，分別驗出含有己二烯酸0.14g/kg和苯甲酸0.35g/kg。
台北市衛生局品藥物管理處處長王明理表示，苯甲酸和己二烯酸是合法的防腐劑，在衛福部的健康風險評估中，一般認為無害，都能從人體尿液中排出。兩種藥劑是合法防腐劑，但不能用在豆腐類產品上。
王明理表示，由於6家違規廠商中，前4家廠商向上追來源，都沒辦法透露豆腐的製造來源，本周就會收到台北市政府衛生局開出的3萬元罰單；另外2家來源為新北市，已移請新北市政府衛生局調查。
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