土庫大豆屋 教做養生天貝 24 Aug 06:39 AM 2016-08-24 06:39 聯合報 記者蔡維斌／土庫報導 國人很少吃到的印尼的「天貝」，是由黃豆製成的甜點，好吃又養生。 記者蔡維斌／攝影 分享 印尼最夯的養生甜點「天貝」對國人十分陌生，最近一群熱愛養生飲食的土庫鎮民成立「大豆屋
什麼是天貝？怎麼製作？營養價值如何？吃了好幾年黃豆食品，卻不曾吃過天貝的許多學員，滿心好奇，除專心聽講也勤做筆記，就為探索這「天上寶貝」是何物。
潘增亦說，天貝簡單說像是發酵過的純黃豆豆腐，營養價值高，料理方式很多，其中天貝捲心蔬將溫熱過後的蛋餅皮擠上美奶茲，加入生菜和煎過放涼的天貝捲一起，就成了一道清爽方便的野餐食物，方便又營養。
大豆屋召集人林忠義說，鵝之心天貝是由兩位8年級生共同創辦，也是台灣首家針對台灣人推廣的天貝料理師，堅持選用非基改原料製作；潘增亦的父親是印尼華僑，一次無意上網查到父親最愛的「tempeh」天貝，才發現原來天貝是很棒的食材，大學畢業後決定創業要將這好食材推廣出去。
林忠義表示，他一直希望讓天貝本土化，也一直在尋找合適農友配合，最近試做幾次土庫產的黃豆，發現並不比美國有機豆差，期待藉由推廣，讓更多農民投入耕種雜糧作物，創造農民、製造者與消費者的三贏。
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「出借率高達99%，光換輪椅輪胎備品1年就要上百條。」陳景興說，因輔具資源推廣中心的輔具，大多是愛心人士捐贈的二手輔具，送到中心都要經過檢修，更換壞了的零件，白板上登記的資料都是在等待輔具的鄉親。
因資源有限，他呼籲家中若有不用的輪椅、病床、拐杖等輔具踴躍捐贈，若要捐贈大型輔具，輔具中心可派車去回收，既可避免資源浪費又做愛心。
雲林人口老化程度嚴重，輔具資源中心昨天在西螺鎮愛心慈善會社區照顧關懷據點，進行免費視覺、聽覺篩檢，現場有專業聽力師、驗光師及物理治療師、職能治療師、護理人員、長照專員，一起提供相關檢驗及諮詢。
縣府社會處表示，希望透過活動讓民眾知道若有相關視覺、聽覺障礙情況者，可提早透過輔具介入改善生活品質，便利銀髮族使用輔具，提升生活自主能力，減輕社會照護負擔。
民眾如有視覺、聽覺或輔具等相關問題或需求，歡迎洽詢輔具資源中心提供適切服務，服務電話05-5339620。
雲林郵局經理吳志亮說，雲林縣每年文旦交寄3萬多箱，數量龐大，今年文旦將於本周開始採收，預計下周將進入交寄高峰期，郵局文旦包裹優惠即日起至9月21日止。
優惠資費包括零星交寄台灣本島各縣市互寄不超過5公斤資費70元，9月1日至12日每次交寄5件以上，即可打電話通知郵局預約派員上門收件，假日也可以預約。
吳志亮表示，文旦包裹、中秋包裹寄出後3天就可收到，且資費便宜，即日起將加派人手服務，保證送禮不遲到，民眾可多加利用。
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