靚妹做西瓜手工餅乾 行銷西瓜村 02 Aug 09:35 PM 2016-08-02 21:35 聯合報 記者郭宣彣╱即時報導 「西瓜餅乾吃過嗎？」彰化縣福興鄉三和村以西瓜聞名，更有西瓜村的稱號，三和社區為打響西瓜村名號，社區志工張怡惠自行研發西瓜造型手工餅乾，讓三和村的西瓜產業，打出另類的行銷
「西瓜餅乾吃過嗎？」彰化縣福興鄉三和村以西瓜聞名，更有西瓜村的稱號，三和社區為打響西瓜村名號，社區志工張怡惠自行研發西瓜造型手工餅乾，讓三和村的西瓜產業，打出另類的行銷管道。
張怡惠留著一頭長髮，笑起來甜美可愛，張怡惠表示，高中時她就讀達德商工餐飲科，練就一番料理手藝，她也喜歡製作小點心，餅乾、蛋糕都難不倒她。
「麵粉、玉米粉、奶油，一層堆疊一層」張怡惠說，為做出西瓜造型餅乾，她用外皮加入抹茶粉，打造綠色，中間夾層則以麵粉原色，加入一點奶油，最內層是西瓜紅色，加入食用色素調整，最後用巧克力點綴為西瓜籽，造型可愛。
父親張建斌說，三和村種植西瓜，為西瓜的產地，三和社區希望能將傳統產業與觀光結合，村內有社區彩繪，更計畫推出「西瓜餅乾」，他找女兒幫忙，期待未來民眾到此遊玩時，也可以品嘗特色餅乾。
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已有百多年歷史的蘭城水燈節活動，為期4天，今晚放水燈前，遶境遊行，市區熱鬧滾滾。
宜蘭市公所指出，放水燈於98年經宜蘭縣政府文化局核定為縣定民俗文化活動，宜蘭河畔的點燈祈福法會晚會以多元系列活動呈現，已經成功列入全國宗教百景之一。
每年到了這個時候，在鬼門開前夕，就像古人所描述「渠渠水道，燈影搖曳，載歌昇舞，以悼江魂」，家戶備供祭祀，祈以水燈普渡祭祀。
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