廣場一片金黃 筍農搶晴曬筍乾 ( http://udn.com/news/story/7322/2083775 )04 Nov 06:35 AM 2016-11-04 06:35聯合報 記者黑中亮／竹山報導 ( https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=htt
2016-11-04 06:35聯合報 記者黑中亮／竹山報導
一片片金黃色的麻竹筍乾，一早就鋪滿了整個廟前廣場。 記者黑中亮／攝影 分享
70歲的達人張久恭指出，每年依季節不同，包括冬筍，綠竹筍，桂竹筍、麻竹筍各有不同風味，今年夏天的麻竹筍長勢很好，兩個多月前大規模收筍約400噸，麻竹筍由於體積大，價格適宜，是每年製作筍乾的主力，產量較大，除蒸熟外他都是採古法製作，努力保持筍子的古早味。
一般筍農完成挖筍後，會先剝殼留做有機肥料，之後送來筍寮交筍秤重，製作筍乾的程序，會先將較厚的筍筒切下，筍尾部分則戮孔破節，之後分開入高溫蒸籠完全蒸透，加鹽醃筍入桶時間至少要兩個月，才能完全發酵入味，之後曬乾或烘乾，立秋前後曬筍最為適宜。
最近秋高氣爽的好天氣，趁陽光普照的大晴天，將醃筍一批批搬出來曬乾，上午幾位老媽媽還蹲在地上曬筍，筍乾達人手機就沒停過，有的十幾箱、有的幾十箱，一批批尚未製好成品，就被各地的業者催著筍農要訂貨，投身筍乾製作超過20年的張久恭說「現在年輕人吃不了苦，加上竹筍產地缺工，希望政府快開放農業外勞。」
筍乾達人張久恭拿著自家生產的麻竹筍乾，面露滿足的笑容。 記者黑中亮／攝影 分享
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2016-11-04 06:35聯合報 記者胡蓬生／苗栗報導
賴天恩攝影的作品「都瑪斯」。 圖／雪霸國家公園管理處提供 分享
雪管處前年在司馬庫斯部落舉辦「雪霸攝影講堂」，去年也在環山松茂和白蘭兩地開辦攝影研習課程，這次與泰安鄉「北勢群南三村」梅園、象鼻、士林等地的吾望巴霸哇阿文化產業觀光協會、象鼻社區發展協會、士林社區發展協會舉辦攝影講堂。
20名部落學員參與8次戶外、室內課程，每次都超過4小時，學員深入象鼻部落、士林部落、麻必浩部落和梅園部落等地練習取景和攝影，透過鏡頭捕捉部落每個角落的影像，其中不乏讓人震撼的畫面和佳作。
雪管處解說教育課指出，學員認真學習的態度，讓指導老師非常稱讚，不但捕捉到多元的影像，也為部落留下記憶，無形中凝聚族人對家園的認同與向心力，學員也樂於藉作品宣傳原鄉部落的傳統文化與人文美景和遊客分享，預計展出2個月，詳情電洽（037）996100轉850。
江英明攝影的作品「水墨士林」。 圖／雪霸國家公園管理處提供 分享
2016-11-04 06:35聯合報 記者羅緗綸／芎林報導
民眾可進入泡茶、聊天，浪漫百分百。 記者羅緗綸／攝影 分享
「結合地方特色與社區團結力量！」創作團隊見域工作室說，選用竹材凸顯了新竹縣特色，因新竹縣山區多桂竹，芎林的紙寮窩早期利用竹子製紙，並供銷北台灣，這次竹編地景藝術，邀請社區居民參與，作品也由一支支竹片編成牢固的球體，象徵著社區團結。
作品取名「旁邊」，大的高4公尺，小的高1公尺，有著人與人、人與自然及伴隨等意涵。
竹編地景昨天亮相，吸引民眾觀看及拍照。新竹縣早期是農村，許多農具和家具都用竹編，例如裝秧苗、提飯菜的竹籃，如今一般家庭都不會編了；竹編的生活物品很實用，也具美感。
縣長邱鏡淳昨天參觀，在老師傅指導下體驗竹編；見域團隊說明，這兩項地景藝術是先設鋼架支撐，再用「輪口編」設出大、小圓口，並用「自由編」手法串連，過程有一定的秩序，桂竹經過防腐，用個3年沒問題，邀社區居民參與，讓居民了解整個週程，未來可由居民就近維護和修補。
縣文化局長蔡榮光說，創作依「2016社區生活藝術行腳計畫」委託見域工作室執行，邀請藝術家范承宗帶領芎林居民，在鄧雨賢紀念公園以兩天、60人次，編出一大一小的地景藝術裝置，未來還會增設夜間燈光與內部桌椅。
邱鏡淳說，芎林鄉在台三線上，新竹縣正推動浪漫台三線，在台三線沿線設置地景藝術，也是整個計畫的亮點，進入後，可觀賞鄧雨賢紀念公園風景，也可泡茶聊天，夜間燈光下，更顯浪漫。新竹縣芎林鄉增添新竹編地景，一小一大，在芎林鄧雨賢紀念公園展覽。 記者羅緗綸／攝影 分享
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