麥寮煙囪下…也能種出有機米 21 Sep 06:13 AM 2016-09-21 06:13 聯合報 記者姜宜菁／麥寮報導 林瑞明（左一）2年前回麥寮鄉當農民，農產品每個月通過311項的檢驗，麥寮鄉長許忠富（中）給予肯定。 記者姜宜菁／攝影 分享 「麥寮鄉有汙染？」麥寮鄉民林瑞明夫妻2年前返鄉
林瑞明常年在外地工作，身體健康亮起紅燈加上父母親年邁，2年前與妻子鄭智文返回麥寮鄉從事有機耕種，外界質疑麥寮鄉與石化工業比鄰，農產品不會有汙染嗎？林瑞明用行動證明，要翻轉外界的刻板印象。
林瑞明的農園只種植稻米、黃豆和小麥，每次收成時，稻稈、豆稈和稻殼等全部粉碎回田，當作農田的有機質，也嘗試將水分子變小，促進農作物的新陳代謝，「農作物吃得好、喝得好，收成就會好」。每年參加有機認證外，每個月「雲林縣政府的有機金標章」311項包括重金屬、PM2.5等檢驗，隨時掌握農作物的生長情況。
最特別的是鄭智文每天都唱有正面能量的歌曲給農作物聽，他們表示，去年兩個颱風導致黃豆倒伏，將民歌「小草」歌詞改編成黃豆，天天對農田唱歌，原以為所有的付出泡湯了，說也奇怪，聽歌曲的農作物收成還不錯。
林瑞明夫妻從做中學，發現耕種農法有錯就立即更正，不過看到年邁的父母天天幫忙巡田水，坐在農田邊的綠蔭下乘涼，三餐吃著自家種植、日曬的稻米，讚嘆「30多年不曾吃過這麼甜美的白米飯」，意外的收穫成為夫妻倆堅持的動力；有台北、美國等地的消費者聽了他們的耕種方式和看數據報告後，年年向他們購買。
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口湖鄉經過一番激烈選戰，4名候選人實力相當，民進黨徵召的縣議員林哲凌，成功換跑道當選鄉長，昨天中午舉行宣誓就職典禮，印信交接由副縣長張皇珍監交，張皇珍也代表縣長李進勇允諾將會全力配合口湖的建設，打造環保、幸福的口湖。
地方各界也都到場祝福，在人群中出現落選人的前農會總幹事呂老乾，以及其他候選人的助選團隊，也都到場祝賀，展現民主風範，這也是一般選舉少見的情況，格外引人注目，新任鄉長林哲凌也特地感謝並當場推崇呂前總幹事的民主風度。
林哲凌說，任期雖只有2年多，但他會全力以赴，選舉期間的競選白皮書中政見，會努力實現，也請鄉親共同鞭策，新人新作風，未來鄉政會以主動服務為第一優先，包括風災防治與申報，以及垃圾車清運垃圾等，和鄉親最直接的問題，他必會主動處理，同時包括治洪與文化觀光也會用心推動，尤其美麗的椬梧人工湖，將打造為雲林的「小日月潭」，和布袋高跟鞋、北門水晶教堂、成龍濕地連成一觀光帶，帶動口湖觀光產業發展。
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