油車間復興運動 找回自榨油香味 23 Jul 08:59 AM 2016-07-23 08:59 聯合報 記者林敬家、簡慧珍／彰化報導 蒸煮過的花生製模後，透過重力壓榨出油脂。 記者林敬家／攝影 分享 特教老師孫羿軒（左）從小在油車間長大，對父親經營的製油廠有感情，最近發起「油車間復興運動」。
每年7、8月花生採收期，油車間跟著進入農忙期，和美鎮信富食油行接受伸港、線西兩鄉農民委託榨油，已代工4代。
孫羿軒在油車間長大，員工都是親友，他寒暑假幫忙載送花生、榨油、敲油粕，大學時期為參觀信富食油行的學生導覽解說；他說，純正花生油香味四溢，不像市面五花八門食用油精煉後去除營養物質，破壞油質原有結構。
伸港鄉陳姓農民也表示，油車間只在花生、芝麻收成時啟用，一年做不到半年生意，應視為農用設施，業者一定會遵守食品安全相關規定。
孫羿軒對油車間有濃厚情感，希望父母親經營半輩子的家業能有生機，今年發起「油車間復興運動」，提出「自己的油自己榨」，到各縣市舉行講座和播映影片，並藉由製油半成品，讓民眾認識油從哪裡來。
芬園鄉永良製油廠走過一甲子，也是鄉內碩果僅存的傳統油行，近年每季約20多人委託榨油，200、300台斤的代工量實在無法與從前比擬，業者考量效益不佳，今年不再接受代工，轉型推廣自家品牌。
「油車間與農民關係密切。」孫羿軒鼓勵民眾與農民契作榨油，農作物重量至少200台斤才夠每次開機的榨油成本，建議揪團榨油；他也說，夏天買花生油、秋天芝麻油、冬天買苦茶油，順時序買油，較能買到新鮮油品，若能開發新作物油，也可增加油車間使用率。
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南投縣魚池鄉銃櫃往水里二坪山的「水沙連古道」，是清朝開闢至今碩果僅存一段古道，曾記載許多頭社等地農民運送農產到水里鄉銷售，再採購民生物質回家的記憶，如今年久失修，地方希望能整建提供山友爬山健行兼供民眾憶舊。
縣長林明溱昨在魚池鄉公所縣民時間，武登村長黃永斌與武登部落發展協會理事長李宗煒等人陳情，建議重建水沙連古道。林明溱指示相關單位勘查後整建古道。
黃永斌等人說，該古道最早從彰化到南投縣魚池鄉轉往埔里，如今只剩田中到松柏嶺一段，與水里鄉二坪山到銃櫃二點四公里的古道仍在，但年久失修，影響武登至銃櫃的發展，如能重建恢復昔日面貌提供遊客登山健行，可帶來觀光。
古道在銃櫃有座年代久遠土地公廟，曾獲清帝頒聖旨，聖旨於六十年代遷建時不翼而飛，這座土地廟如今遺跡仍在，從現存的遺跡可見當年曾有段輝煌歷史。
黃永斌等人爭取縣長協助整建銃櫃環村步道，整建古道，土地廟上方建觀景平台俯瞰水里鄉；記者隨後實地眺勘古道，果然古色古香。
雙溪在地導覽員莊豪雄說，該區是煤礦產地，開礦導致土石基礎不穩定，民國90年因納莉風災侵襲，溪水暴漲沖毀溪岸護堤，土石砸毀梯田和河岸，后番子坑溪河川生態遭到嚴重破壞。
經整治後溪流多了淺流、淺瀨、深流、深潭、岸邊緩流等型態，多樣化環境吸引生物棲息，成為完整河溪生態系統。
莊豪雄說，比起水泥造堤，生態工法後生態調和性比較好，也更親近人、地和動物昆蟲，讓三者平衡；水保局台北分局表示，該區現由新北市農業局和水保局一同管理，但因交通不便，搭乘遊覽車還要徒步半小時才到，遊客不多，歡迎有興趣的民眾上網預約導覽。
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