風雨不斷 東山青皮椪柑量減價揚 17 Oct 12:58 AM 2016-10-17 00:58聯合報 記者邵心杰／東山報導 今年接二連三颱風來襲，台南東山等地青皮椪柑受損3成以上，挺過風災的椪柑量少價揚，今年的平均拍賣價較去年同期超過1成，但因賣相不佳，果農感嘆「看得到，卻吃不到」。 據台北
2016-10-17 00:58聯合報 記者邵心杰／東山報導
今年接二連三颱風來襲，台南東山等地青皮椪柑受損3成以上，挺過風災的椪柑量少價揚，今年的平均拍賣價較去年同期超過1成，但因賣相不佳，果農感嘆「看得到，卻吃不到」。
據台北第一果菜市場昨天的拍賣價格，上、中、下等級的椪柑每公斤拍賣價格分別是55元、32.3元及20.9元，平均拍賣價格則為34.6元，相較去年同期平均拍賣價格的31.6元，整整多3元。
挺過風災的椪柑既然產量少，但價格應可攀升，「事實卻不然！」 鄭姓果農指出，經風災後的椪柑，外觀多少有些擦傷、風疤等瑕疵，就算風味依舊，卻也因賣相不好，影響價格；「看得到卻吃不到」，羅姓果農感嘆，就算風災有補助，依舊無法彌補損失，今年可說是白忙一場了。
農糧署南區分署指出，台南市椪柑種植面積約940公頃，其中東山區占82%，該地區海拔在150至600公尺範圍內，適合椪柑栽培，為全台重要產區，自每年10月初上市，產期有兩個月，是全國最早成熟上市的椪柑，因椪柑在日夜溫差大或20℃以下低溫的環境，果皮才易轉為橙黃色，至於南部地區成熟期氣溫仍高，致葉綠素無法順利分解，外皮仍呈現綠色，故稱為「青皮椪柑」。
分署長姚志旺強調，挺過風雨後的青皮椪柑，風味、品質不輸往年，歡迎消費者嘗鮮多加購食，享受酸甜的在地好滋味。
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2016-10-17 00:58聯合報 記者胡瑋芳／斗南報導
斗南鎮農會採行「減農藥減肥料」自然農法耕作，與契作業者王品集團石二鍋餐飲，昨天推出「田間教室-食材探索之旅」田間採收體驗活動，帶領消費者「從餐桌回歸產地」探索食材來源，認識在地糧食、米食文化、米食營養及食品安全等相關知識教育，藉由「食農教育」促進城鄉交流，活化農村經濟事業。學童當小小農夫，用腳踏方式讓稻稈與稻穗分離。 記者胡瑋芳／攝影 分享
該食米推廣活動，特別委請鐵工師傅以鐵件仿造傳統木造脫穀機，讓小朋友在烈日下當小小農夫，用腳踏體驗收割的辛勞，還有台灣最新式精米場導覽解說、稻米收割田間體驗、米食創新料理DIY等，及傳統在地料理與民眾品嘗。
「深刻體會誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」北部來的許姓學童說，用雙手收割稻米累死人了，還用腳踏讓稻稈與稻穗分離，下田體驗收割稻米才知道農夫真辛苦、以後飯一定會吃光光不浪費。
總幹事張有擇表示，稻米產業隨著飲食文化改變，需要有更多創意與年輕人投入，為推廣在地化特色良質米種，經營在地品牌，於民國101年成立精米工場營運，對於強化社區營造與建立在地特色良質米品牌，有指標性意義。
斗南鎮農會辦理六級化農業發展，除大力推動越光米契作種植，連同多色馬鈴薯、向陽紅蘿蔔、大松1號絲瓜、烏殼綠竹筍等明星商品，結合獨具特色的芸彰牧場台灣鮮牛肉、傳統口味菜脯等優質農產品一同上桌，10月更吸引了60多位國內義法式料理餐廳主廚組團參訪，加深對在地食材的認識與接受度。
2016-10-17 00:58聯合報 記者李京昇／大埤報導
28歲曾柏霖曾是人人稱羨、月入10多萬的工程師，去年離職返鄉大埤鄉南和社區，接手阿公近1甲地農田，並無償提供6分多的農地讓村民種植有機蔬菜，其餘田地則自己栽種秋葵，雖然收入不比以往，但是務農的日子讓他感到自由又快樂。28歲曾柏霖捨高薪，去年返鄉種田。 記者李京昇／攝影 分享
曾柏霖小時候看著阿公種田，24歲退伍後到台塑六輕擔任工程師，工作穩定、年薪百萬元，但有天突然覺得生活越來越沒挑戰性，而阿公年事已高，因此毅然決定放棄高薪，返鄉幫阿公種田。
「種田比當工程師有成就感！」曾柏霖表示，他向阿公學種田，並四處請益拜師，同時到農民大學、縣府上課學新技術，如今種植2分多秋葵，自由又充滿挑戰的農業，讓他覺得返鄉的決定是正確的。
曾柏霖表示，他認真跟著阿公學耕作，並以安全無毒方式種秋葵，更將6分多地提供社區，讓大家一起種植有機蔬果，他認為「種田賺錢不是最終目的，吃得健康活得開心，才是最重要！」
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